Urfa’da bu dürümü hiç yediniz mi?

Gastronomi ile özdeşen Şanlıurfa'da ayak üstü tercih edilen " Lolaz dürümü", kahvaltıda ve öğlen yemeğinde tercih ediliyor.

Urfa’da bu dürümü hiç yediniz mi?
Haber albümü için resme tıklayın


Urfa’da bu dürümü hiç yediniz mi?

Uzun yıllardır yaşatılan ‘ lolaz dürüm’ geleneği kentte hala devam ediyor. Özellikle kahvaltılarda tercih edilirken, protein kaynağı olarak biliniyor ve lezzetiyle de damaklarda tat bırakıyor.

Urfa’da bu dürümü hiç yediniz mi?

Son yıllarda İsot, fıstık ve yemek kültürüyle ön plan çıkan Şanlıurfa özellikle yemekleriyle de gastronomi alanında iddiasını sürdürüyor. Yüzlerce çeşit yemeğe  ev sahipliği yapan kentte, şehrin alternatif yiyecekleri ise dikkat çekiyor.

Urfa’da bu dürümü hiç yediniz mi?

Lolaz dürümü kentin farklı noktalarında tercih edilenlerin ilk sırasında yer alıyor. Eşsiz lezzetlerle hazırlanan dürüm, börülce, yeşil soğan, maydanoz, nane, biber ve baharatlarla zenginleştirilerek, hem ekonomik hem de mideyi rahatlattığı için esnaf ve vatandaşların vazgeçemediği tatların başında geliyor.

LOLAZ YAPILIŞI

Lolaz tercihen  içine kemik konulmuş tencerede bir miktar su ile haşlanır. Açma  ekmek içerisine serilen lolaz, ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan, kına biber, taze yeşil ya da kırmızı isot eşliğinde dürüm yapılarak tüketilir

29 Kas 2023 - 15:25 Şanliurfa- Yaşam

urfanatik.com son bir ayda 2.365.921 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.