Hamsili pilav nasıl yapılır? İşte lezzetli ve pratik bir tarif

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hamsili pilav, deniz ürünlerini sevenler için harika bir seçenek olabilir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu pilavın yapımı oldukça basittir. İşte hamsili pilav tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 400 gram taze hamsi
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. İlk adım olarak pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün. Ardından bir kenara alın.
2. Taze hamsileri temizleyin. Baş, kuyruk ve iç organlarını çıkarın, ardından güzelce yıkayarak süzün.
3. Soğanları yemeklik doğrayın.
4. Bir pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alın. Isındığında doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
5. Kavrulan soğanların üzerine taze hamsileri ilave edin. Hamsilerin rengi dönene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
6. Daha sonra pirinçleri tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
7. Tuz, karabiber ve sıcak suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın.
8. Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın.
9. Pilavın demlenmesi için tencerenin kapağını bir bez veya kağıt havlu ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
10. Hamsili pilavınız hazır, afiyet olsun!

Bu nefis hamsili pilav tarifi ile deniz ürünlerinin eşsiz lezzetini sofranıza taşıyabilirsiniz. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay. Herkesin beğenisini kazanacak bu özel tarif, özellikle hamsi sevenler için ideal bir seçenek. İster öğle yemeğinde, ister akşam yemeğinde, lezzetli bir deniz ürünü alternatifi arıyorsanız, hamsili pilav tam size göre!