Kazandibi, süt bazlı tatlılar içinde özel bir yere sahip olan ve tatlı severlerin gözdesi olan bir lezzettir. Tavuk göğsü tatlısının hayranları, bu tarife bayılacaklar. İşte evinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kazandibi tarifi. Peki, kazandibi nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak - 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yapılışı:
- İlk adım olarak büyükçe bir tencereyi ocağa alın ve içine 2 su bardağı sütü ekleyin. Sütü ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Isınan sütün içine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta 1 su bardağı unu ve 1 su bardağı nişastayı eleyerek karıştırın. Bu karışımı süt ve şeker karışımına ekleyin.
- Karışımın üzerine 1 paket vanilini ekleyin ve tereyağını da katın.
- Ocağın altını açın ve karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyu bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen karışımı ocaktan alın ve hemen sıcakken tatlınızı servis yapacağınız kalıba dökün. Eğer ceviz içi kullanacaksanız, cevizleri tatlının üzerine serpiştirin.
- Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına kaldırarak iyice soğutun.
- Kazandibi iyice soğuduktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Muhabir: Haber Merkezi
