Damaklarda iz bırakan lezzet

Dışı çıtır, içi bol kıymalı harcı ile damakları şenlendiriyor. Eşsiz bir lezzet deneyimi sunan semsek, geleneksel lezzetlerimizin arasında yer alıyor.

Damaklarda iz bırakan lezzet
Damaklarda iz bırakan lezzet
Haber albümü için resme tıklayın

İncecik hamuru ile özenle hazırlanıp kıymalı iç harcı ile dolup taşıyor. İnce hamurunun dışı kızardığında elde ettiği çıtır çıtır dokusu, her ısırıkta ağızlarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İçindeki zengin kıymalı harç ise tatları bir araya getirerek damaklarda iz bırakan bir lezzet şölenine dönüşüyor.

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya (10 gram)Damaklarda iz bırakan lezzet

İç Harç İçin:

  • 250 gram kıyma
  • 1 büyük soğan (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)Damaklarda iz bırakan lezzet

Yapılışı:

  • Hamur için unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın.
  • Süt, su, yoğurt, sıvı yağ, tuz, şeker ve instant mayayı havuzun içine ekleyin.
  • Malzemeleri yoğurun ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Bu arada iç harcı hazırlamak için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavrulan soğanın üstüne kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurun.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek harcı baharatlandırın. İsteğe göre maydanoz da ekleyebilirsiniz.
  • Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya ayırın ve her parçayı avuç içinde yuvarlayarak açın. İç harçtan koyun.
  • Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
  • Tüm semsekleri hazırlayana kadar bu adımları tekrarlayın.
  • Hazırladığınız semsekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
  • Fırından çıkan sıcak semsekleri bir bezin içine sararak 5-10 dakika dinlendirin.
  • Afiyetle tüketin!
  • Kıymalı semsek tarifi böyle! İsteğe bağlı olarak iç harca baharatlar veya sebzeler ekleyerek lezzeti kişiselleştirebilirsiniz.

13 Ağu 2023 - 13:00 Şanliurfa- Kültür Sanat

urfanatik.com son bir ayda 2.692.685 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.