Kurban etiyle en güzel kavurma nasıl yapılır?

Mübarek Kurban Bayramı'nda Lezzetli bir kavurma yapmanın püf noktaları Şef Ramazan Davşan, anlattı.

Kurban etiyle en güzel kavurma nasıl yapılır?
Kurban etiyle en güzel kavurma nasıl yapılır?
+2
Video için play'e tıklayın

Kurban Bayramına sayılı günler kala vatandaşlarda sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan kavurmanın yapılışını araştırmaya başladı.

İsteğe göre domates, biber, soğan gibi yardımcı malzemelerle hazırlanan yumuşacık ağızda dağılan kavurma bayram sofralarını adeta bir şölene çeviriyor. Bayram sofralarımızın ailelerin, dostların bir arada bulunduğu samimi ve sıcak ortsamlar olma özelliğini hala koruyor.

Kurban etiyle en güzel kavurma nasıl yapılır?

Urfanatik Gazetesi olarak sizler için Şanlıurfalı Şef Ramazan Davşan’ dan bayram öncesi vatandaşların daha lezzetli kavurmanın püf noktalarını sizler için derledik

Şef Ramazan Davşan” Kavurmanın püf notasına gelirsek bazıları kavurmaya su ekleyip daha sonra haşlamaya bırakıyor ben hiç haşlamadan kendi suyuyla, baharat ekleyerek yapıyorum” dedi.

Kurban etiyle en güzel kavurma nasıl yapılır?

“KAVURMA YAPINCA İÇİNE SU EKLENMEMELİ”

Kurban Bayramına az bir süre kaldığını söyleyen Ramazan Davşan; “ kurbanlıkları kestiğimiz zaman kimi vatandaşlar etleri dinlendirelim kimi vatandaşlar dinlendirmeden eti kavurma yapıyorlar’ ya bizler sabırsız olduğumuz için hemen eti yemek isteriz ve eti dinlendirmeden kavurma yapıyoruz etin içine su katılmamalı tenceremizin içine etleri  doğradıktan sonra bol kuyruk yağıyla yapılmalı et kendi suyunu bırakıyor pişmeyene kadar tuz eklemiyoruz pişmesine az kaldı mı eklememiz lazım” ifadelerinde bulundu.
Kurban etiyle en güzel kavurma nasıl yapılır?

“KAVURMANIN YAPILIŞI HER YÖREDE FARKLILIK GÖSTERİYOR”

Ben kavurma yapınca soğan, biber ekliyorum diyen Ramazan Davşan; “Urfalıların vazgeçilmezi pul biber de ekliyorum kavurmanın püf notasına gelirsek bazıları kavurmaya su ekleyip daha sonra haşlamaya bırakıyor ben hiç haşlamadan kendi suyuyla, baharat ekleyerek yapıyorum. Kavurmanın yapılışı her yörede farklılık gösteriyor bana göre kavurma sadece et ile olur ben içine biber ve soğanda ekliyorum daha sonra kavurmanın üstüne birazda dağ kekiği serperseniz tadı çok da güzel olur” dedi
Kurban etiyle en güzel kavurma nasıl yapılır?

ÖZEL HABER:HALİME ÇİFTÇİ- MURAT BAŞKURT

26 Haz 2023 - 10:45 Şanliurfa- Yaşam

urfanatik.com son bir ayda 2.974.529 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.