3 il'de en lezzetlisinin kendi illerinde yapıldığını söylüyor: Ciğer kimin?

Kahvaltı sofrasının vazgeçilmezi , tadına bakanları kendine hayran bırakan ciğer kebabı kimin tartışması yine gündem oldu.

Haber albümü için resme tıklayın

Diyarbakır, Şanlıurfa ve Adana, kahvaltılarda dahi tüketilen ciğer kebabına sahip çıkıyor. Her 3 ilde de lokantacılar, ustalar ve sivil toplum kuruluşları, günün her saatinde tüketilen, yerli ve yabancı turistlerin de rağbet gösterdiği ciğer kebabının "en lezzetlisi"nin kendi illerinde yapıldığı görüşünde.

DİYARBAKIR KUZU CİGERİ

Diyarbakır'da kuzu ciğeri, kırmızı toz biber, tuz, kurutulmuş kekik ve dövülmüş sumakla marine edilerek, bir ciğer, bir kuyruk yağı, iki ciğer, bir kuyruk yağı ve bir ciğer şeklinde şişe dizilerek ateşte pişiriliyor.

URFA CİĞER KEBABI

Ciğerleri küp küp fındık büyüklüğünde doğranır. Kuyruk yağını da ciğerden daha küçük olacak şekilde doğranır.Daha sonra 4 ciğer ve 2 kuyruk yağı olacak şekilde şişlere dizilir.Şişleri, ateşi önceden yakılmış mangala dizildikten sonra.Üzerine pul biberi ile tuz serpin ve çevirerek pişirilir.Ciğerler pişince yufka veya lavaşın arasına koyulduktan sonra.Maydanoz, limon, kuru soğan, nane, tuz ve közlenmiş biber eşliğinde servis edilir.

ADANA CİĞER KEBABI

 Ciğeri kuşbaşı doğrayıp süzgece alınır. Ciğerlerin hepsinin aynı boyutta olmasına dikkat edilir. Kuyruk yağını da kuşbaşı doğrayıp başka bir kaba alındıktan sonra Şişe 2 ciğer, 1 kuyruk yağı şeklinde dizilir.Üzerlerine kimyon, tuz, pul biber serpilir.

10 Eki 2022 - 12:30 - Gündem

urfanatik.com son bir ayda 1.706.419 kez ziyaret edildi.



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

06

Hahoo - ciğere yüz yüz elli tl isteyen yerler var

ciğer tev mc donalds burger kingide geçti

bi ciğer yerdik senede bir kez onuda yiyemiyacağız

ciğerciler ultra lüks otellerin havasında dersin belkii yedi yıldızlı otelin resturantını işletiyorlar.

ciğer onun olmuş bunun olmuş bize faydası yok

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 11 Ekim 20:54
04

Urfali - Ulan ciğeri kim yiyebiliyor dürümü 70 80 lira utanın utanın fakir fukara ekmek alamıyor sizin neyin peşindesiniz şehir bitmiş ne yol var ne kaldırım var siz bunlara çözüm bulun milletin cigerle ne işi var

Yanıtla . 5Beğen . 0Beğenme 10 Ekim 19:07
03

Derya Gül - Ya bırakın ciğeri kebabı memlekete problem bitti mi ki işi magazine döktünüz yok Diyarbakır ,yok Urfa urfa'ya ait olana ne yaptınız ki balıklıgöl şuan tam bir harabaya döndü Halfeti sanki Antep 'in bunun gibi birçok şey var tarım bakanın açıklaması;62 kente mevsimlik işçi gönderiyormuşuz ya bu sorunları gündeme getirmiyorsunuz havadan sudan konuşuyorsunuz ciddi konulara girin memlekete faydanız olsun.

Yanıtla . 7Beğen . 0Beğenme 10 Ekim 13:19
02

Misafir - Üç ilimizdede yedim. Her birinin kendine has güzel tadı vardı

Yanıtla . 4Beğen . 0Beğenme 10 Ekim 12:49
01

Karatahta - Ciğer kimindir?

Parası olanındır. Misal ben şahsen en az 1 yıldır ağzıma sürmedim. Yiyebilen herkese afiyet bu durum bize de ders olsun.

Yanıtla . 4Beğen . 2Beğenme 10 Ekim 12:36


Anket Bugün Cumhurbaşkanlığı seçimi olsa kime oy verirdiniz?