Şanlıurfa’nın Suruç ilçesinde yapılıyor: Tadı dünyaca ünlü

Dünya genelinde tadı ile damak çatlatan Nar ekşisi Şanlıurfa’nın Suruç ilçesinde üretiliyor. Nar ekşisi üreticisi Neval Kip yapım aşamalarını Urfanatik mikrofonlarına anlattı.

Video için play'e tıklayın

Dünya’da en güzel Nar üretim alanlarının olduğu Suruç’ta Nar ekşisi yapımı başladı. Suruç ilçesine bağlı Üçpınarhisar Mahallesi'nde babasının mesleğini devralan Neval Kip Nar ekşisini yapıp başka illere satışa sunuyor. Kip Dünyaca ünlü Nar ekşisi yapımını Urfanatik mikrofonlarına özel olarak anlattı.

“NARLAMIZLA BİRLİKTE NARFEST’E KATILDIK”

NARFEST’te narlar ile katıldıklarını belirten Neval Kip;

“Babamın mesleğini devam ettiriyorum. İnşallah öyle de devam edecek. Bu yıl narlamızla birlikte NARFEST’e katıldık. İki sene önce babam katılmıştı bu sene de ben katıldım. Bu hafta işçiler ile beraber tarlaya girdik çürümüş ve çatlak narlarımızı topladık. Daha sonra onları işçiler ile birlikte burada ayırıyoruz. Çok çatlak işe yaramayanları nar ekşisi yapıyoruz. Diğerlerini de kasalara koyup halde satıyoruz. Yol kenarında tezgahımız da var orda da satış yapıyoruz.”dedi.

“TANSİYONU VE ŞEKERİ DÜŞÜYOR”

“Nar ekişisinin aşamalarını anlatan Kip; İlk önce tanelere ayırdığımız narların hepsini temizliyoruz. İçinde kabuk kalmıyor kabuk kalınca acı bir tat veriyor. Ateşte iki defa kaynatıyoruz. Sabah 7’de başladık nar ekşisi yapımına yaklaşık yüz kilo kazan ağzına kadar doluydu. Kazanın akşam 7’ye kadar bir kaynatılma süresi olacak. Kaynatıldıktan sonra tam kıvamını alacak kıvamını aldıktan sonra soğutup şişelere doldurup satışa sunacağız. Nar ekşisinin ayrıca tansiyonu düşürücü etkisi var. Biz bunu yaptık test ettik o şekilde söylüyoruz. Zaten benim annem de şeker ve tansiyon hastası. Tansiyonu yükseldiğinde direk biraz suyla karıştırdıktan sonra içtiğinde tansiyonu ve şekeri düşüyor.” ifadelerini kullandı.

04 Eki 2022 - 17:45 - Yaşam

urfanatik.com son bir ayda 1.713.342 kez ziyaret edildi.



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Anket Bugün Cumhurbaşkanlığı seçimi olsa kime oy verirdiniz?