Gaziantep’te açıldı, kaymağını Şanlıurfa’da yiyecek!

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın yürüttüğü Rekabetçi Sektörler Programı çerçevesinde hayata geçirilen INNOFOOD Projesi çerçevesinde, MAM Yaşam Bilimleri ve Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) iş birliği ile kurulan Pilot Ölçekli Antep Fıstığı İşleme Tesisi’nin açılış töreni, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank’ın katılımıyla gerçekleştirildi.

İbrahim Çakmak
İbrahim Çakmak Tüm Haberleri
Haber albümü için resme tıklayın

Gıda sektörünün bölgesel ve uluslararası çapta yenilikçiliğe dayalı rekabet gücünü artırmak amacıyla INNOFOOD Projesi çerçevesinde Antep fıstığının ana vatanı Gaziantep’te açılan Pilot Ölçekli Entegre Antep Fıstığı İşleme Tesisi, fıstığın ileri teknoloji ile işlenip kalite ve gıda güvenliğinin en üst seviyede tutulmasına katkı sağlayacak. Gaziantep-Nizip Karayolu üzerinde kurulan Pilot Ölçekli Antep Fıstığı İşleme tesisinin açılış törenine, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, önceki dönem Adalet Bakanı Abdulhamit Gül, Gaziantep Valisi Davut Gül, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Oğuzeli Belediye Başkanı M.Sait Kılıç, GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, INNOFOOD Proje Koordinatörü Cesarettin Alaşalvar,GTO Yönetim Kurulu Başkanı M.Tuncay Yıldırım, GSO Yönetim Kurulu Üyesi Başar Küçükparmak, Gaziantep Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Karayılan, GTB Meclis Üyeleri ile kurum müdürleri ve protokol üyeleri katıldı.

Törenin açılışında konuşan Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, şehir ekonomilerine katkı sunan projeler ürettiklerini belirterek, " Avrupa Birliği'nden aldığımız desteklerle Türkiye'de tarımsal üretimi gıda sanayisine, içecek endüstrisine dönüştürecek büyük bir proje yaptık. INNOFOOD çerçevesinde Kocaeli ve Gebze'de Araştırma Geliştirme Laboratuvarı inşa ettik. Yine INNOFOOD projesi çerçevesinde Türkiye'nin farklı yerlerinde farklı üretim tesislerini yapıyoruz. Örneğin Giresun'da fındıkla ilgili bir altyapıyı kazandırdık. Gaziantep'te Antep fıstığının işlenmesi için pilot bir proje şehrimize kazandırdık" dedi.

Tesisin fıstık sektörüne ve bölgeye önemli katkı sağlayacağını vurgulayan Varank, konuşmasında şu ifadelere yer verdi: “Bu tesis ne işe yarayacak? Antep fıstığını doğru bir şekilde işlemek isteyen, sanayileştirmek isteyen farklı firmalarımız gelip burayı ziyaret edecekler. Bu işin en doğrusu ve verimlisi nasıl yapılır, Antep fıstığı teknolojilerinde dünya nerede gelip burada bunu inceleyecekler. Kendi işletmelerinde bunu uygulayacaklar. Bunun yanında küçük ölçekli üretim yapmak isteyen üreticilerimize de biz buradan fason şeklinde hizmet vereceğiz. Küçük üreticiler burada kavurmasını, işlemesini yapabilecekler. Avrupa Birliğiyle ortak desteklediğimiz 1,5 milyon avroluk bir hibeyi Gaziantep'e verdik. Böyle güzel bir tesisi de yereldeki paydaşlarımızla birlikte şehrimize kazandırdık.”

Gıdanın dünya için vazgeçilmez ve stratejik olduğunu gelecek 100 yılda dünya siyasetini su, gıda ve enerjinin belirleyeceğini kaydeden Bakan Varank, şöyle konuştu:

"Karadeniz'de gazımızı keşfettik. Önümüzdeki seneden itibaren karayla buluşturacağız, vatandaşlarımızın hizmetine sunacağız. Daha iyi tarım yapmakla ilgili çok ciddi çalışmalarımız var. Ama gıda endüstrisinde de işte Gaziantep'teyiz. Gaziantep'in en güçlü olduğu alanlardan bir tanesi, çok ciddi çalışmalarımız var. Suyla ilgili çok ciddi çalışmalarımız var. Biz şehrimizi, ülkemizi kalkındırmaya devam edeceğiz. Buradaki Antep fıstığı pilot işleme tesisi de şehrimize hem de bölgemize hayırlı uğurlu olsun. Burası sadece Gaziantep'e değil çevre illere başta Şanlıurfa olmak üzere hizmet edecek. İnşallah buradan güzel neticeler alacağız. Endüstrimizi de dönüştüreceğiz."

Antep fıstığı işlemede en yüksek standartlar sağlanacak

Törende konuşan GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı ise, Pilot Ölçekli Antep Fıstığı İşleme Tesisinin sektöre teknolojik açıdan önemli bir kazanım sağlayacağını dile getirdi.

İleri teknoloji ile donatılan tesisin verimlilik, hijyen ve gıda güvenliği noktalarında en yüksek standartları sağlayarak sektöre entegre çözümler sunacağını kaydeden Akıncı, “Yaklaşık 6 bin 700 metrekare toplam alan üzerinde kurulu bulunan Pilot Ölçekli Antep Fıstığı İşleme Tesisi, saatte 2 ton olmak üzere günlük maksimum 30 ton kuru kırmızı kabuklu fıstık işleme kapasitesine sahip. Sektör bileşenlerine bu sezondan itibaren hizmet verecek olan tesis; temizleme, kavlatma (Islama ve Kabuk Soyma), çıtlatma, kavurma, kırma ve paketleme ünitelerine sahip olup ayrıca saatte 1 ton kavrulmuş antepfıstığı ve saatte 1 ton kavrulmuş iç fıstık ürün çıkışına imkân sağlamakta” dedi.

GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu ise tesisin sektöre sağlayacağı faydalar hakkında açıklamalarda bulundu.

Gaziantep’in Antep fıstığında sahip olduğu tarihsel deneyim, mevcut üretim potansiyeli ve pazar avantajlarıyla güçlü bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Tiryakioğlu, bu potansiyelin modern yüksek teknolojiyle donatılan Antep Fıstığı Pilot İşleme Tesisinin hizmete girmesiyle artık çok daha iyi noktalara taşınacağını söyledi. Antep Fıstığı İşleme Hattının ürünün işlenmesi sırasında kalite parametrelerinde oluşabilecek olumsuzlukları en asgari seviyeye çekeceğini belirten Tiryakioğlu, “Kısaca Entegre bir tesis olarak hizmet verecek olan Antepfıstığı İşleme Tesisi, hammaddenin işlenmesinden paketlenmiş ürün haline dönüşünceye kadar geçen tüm evrelerinde kalite ve güvenliğin en üst seviyeye getirilmesine olanak sağlayacak” dedi.

Açılış töreninin ardından Bakan Varank ve beraberindeki heyet, Pilot Ölçekli Antep Fıstığı İşleme Tesisini gezerek, incelemelerde bulundu.

25 Eyl 2022 - 05:23 Gaziantep- Teknoloji

Muhabir  İbrahim Çakmak

urfanatik.com son bir ayda 1.708.283 kez ziyaret edildi.



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

15

Zafer - Fıstık agaclarimiz susuzluktan ölüyor. Neyin kafası bu , Fırat dibimizde 10km lik mesafede ama ağaçlar susuzluktan ölüyor bırakın göz boyamayı da gerçek yatırım yapın

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 27 Eylül 19:53
12

Hakiki Urfalı - Bu yorumlarada seviniyorsunuz ya ne saçma antep kendini katlıyor bizde iyi bakıyoruz

Yanıtla . 2Beğen . 0Beğenme 26 Eylül 23:33
09

Urfalı - Anlayamadığım şey madem fıstık antebin. bu tesisin amacıda antep fıstığını işlemek. o zaman urfanın fıstıgına ihtiyacınız yoktur. kendiniz uretin kendiniz işleyin satın. Urfalı nın urettigini işleyip antep fıstığı diye satmayın.

Yanıtla . 9Beğen . 1Beğenme 26 Eylül 14:48
14

Antepli - @Urfalı 09 nolu yoruma cevabı: Balcan ve isot fırına verin :) 100 yılda geçse 1milyar ton fıstıkta üretse Urfa senin gibiler yüzünden ilerleyemez

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 27 Eylül 08:08
08

cıddo - anteple koordineli çalışın nedir bu fıstık senin isot benim davası ayıptır. aslında bu iki şehri birbirine bağlamak lazım.

Yanıtla . 2Beğen . 1Beğenme 26 Eylül 14:07
13

Kartal Bakışı - @cıddo 08 nolu yoruma cevabı: Aynen öyle onların sayesinde bizimde sanayimiz ticaretimiz gelişir dünyanın iyi topraklarını vermışler haranı yazık değilmi ya sürücüye yada antepli vereceklerdi bak gör dünyanın holandalı urfa olurdu ama layık olmayanların elinde heder oluyor güzelim topraklar

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 27 Eylül 02:28
10

Suruçlu - @cıddo 08 nolu yoruma cevabı: urfa'nın antebe bağlanması lazım.

Yanıtla . 4Beğen . 2Beğenme 26 Eylül 15:53
07

Sabri̇ Kayar - Urfa da bızım Antep'te bızım milet ayriştımaya ne kadar merakli Urfa peygamberler şehrı Antep sanayı şehrı nıye gocunurlar bilmem bırecıgın kelaynak yolu hala yapılmadı bu gıdısle 2050de anca yapılır bende urfalıyım ama gerçek bu

Yanıtla . 4Beğen . 0Beğenme 26 Eylül 10:21
01

Urfalı - Gaziantep fıstıkla hiç bir ilgisi alakası yok Şanlıurfa’nın fıstığına sahip çıkmışlar Şanlıurfa’nın göbeklitepe ziyaretine gelen turistlerin kaymağını yiyiyorlar Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesine bile sahip çıkıyorlar Şanlıurfalılar uyumaya devam

Yanıtla . 15Beğen . 6Beğenme 25 Eylül 11:31
11

Yusuf Ekinci - @Urfalı 01 nolu yoruma cevabı: Gezgin Çelebi, birkaç yüzyıl önce urfadan lama giderken güneşi görmedim. Çünkü her taraf fıstık sğacıydı der. Ki yaşlı genç ağaç önemli değil. Şu an ürettiğini bakacaksın. Urfanın 800bin ton iken antebin 380bin tondur.

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 26 Eylül 23:05
06

Dorucu - @Urfalı 01 nolu yoruma cevabı: Bende urfalıyıyım ama bukarda boş konuşmusun Gaziantep te 1000 yıllık fıstık var

Yanıtla . 5Beğen . 2Beğenme 26 Eylül 06:56
05

Berfin - @Urfalı 01 nolu yoruma cevabı: Sen önce bi URFA ya gel sonra konuş oldumu paşam

Yanıtla . 1Beğen . 2Beğenme 25 Eylül 23:12
04

Düşün Yaz - @Urfalı 01 nolu yoruma cevabı: Göbekli tepe de halfeti de senin olsun fıstık barak ait bunu anlaman için fıstık tarlalarına bak neden 100 yıllık fıstık ağacın yok hepsi 10/15 yılık anlayacaksın

Yanıtla . 6Beğen . 1Beğenme 25 Eylül 17:02
03

Tesla - @Urfalı 01 nolu yoruma cevabı: Karaköprüyü imara açıp katlettiğiniz fıstık ağaçlarından belli ne kadar çok kıymet verdiğiniz. Adı urfa fıstığıymış duyda inanma

Yanıtla . 8Beğen . 4Beğenme 25 Eylül 16:51


Anket Bugün Cumhurbaşkanlığı seçimi olsa kime oy verirdiniz?