Şef Davşan’dan vatandaşlara uyarı!

Kurban Bayramı'nda sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan kavurmanın yapılış şeklini Şef Ramazan Davşan, anlattı.

Ahmet  Durmuş
Ahmet Durmuş Tüm Haberleri
Video için play'e tıklayın

Kurban Bayramının yaklaşmasıyla vatandaşlarda sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan kavurmanın yapılışını araştırmaya başladı.

Şanlıurfalı Şef   Ramazan Davşan da yaklaşan bayram öncesi vatandaşlar lezzetli kavurma yapılışının püf noktalarını Urfanatik okuyucularına anlatarak uyarıda bulundu.

Şef Davşan, “Kavurma direk kurban kesildiği gibi yapmıyoruz çünkü 1-2 saat ettin dinlenmesi gerekiyor. Kavurmayı kimi sade yapıyor, kimi sebzeli yaparak kavurmasını sıcak sıcak yiyebilir” dedi.

“KAVURMANIN YAPILIŞI”        

İlk olarak kavurmanın yapılışını anlatan Şef Ramazan Davşan:

“İlk olarak et doğranır sonra tavaya koyulur ve kapağı kapatılır. O et kısa sürede buharlaşarak su bırakıyor daha sonra kaynaya kaynaya suyu geri alıyor daha sonra kuyruk yağını doğrayarak içine koyuyoruz ve baharatıyla, sebzesiyle pişiriyoruz” dedi.

“ETİN 1-2 SAAT DİNLENMESİ GEREKİYOR”

Kavurma yapılmadan önce etin 1-2 saat dinlemesi gerektiğini söyleyen Ramazan Davşan:

“Kavurma direk kurban kesildiği gibi yapmıyoruz çünkü 1-2 saat ettin dinlenmesi gerekiyor daha sonra kavurmamızı yapıyoruz. Kavurmayı kimi sade yapıyor, kimi sebzeli yaparak kavurmasını sıcak sıcak yiyebilir. Kavurma olarak çeşit çok örnek mesela; mantarlı, sebzeli, sade ve daha birçok çeşidi var” ifadelerini kullandı.

“KUYRUK YAĞI ŞİFA KAYNAĞI”                        

Son olarak vatandaşlara kuyruk yağı tüketmesi gerektiğini söyleyen Şef Davşan:

“Doktorlar kuyruk yağının tüketilmemesi gerektiğini söylüyor ama bana göre kuyruk yağı bir şifa kaynağı herkese öneririm” dedi.

06 Tem 2022 - 17:30 Şanliurfa- Yaşam

Muhabir  Ahmet Durmuş

urfanatik.com son bir ayda 2.062.078 kez ziyaret edildi.



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Anket Bugün Cumhurbaşkanlığı seçimi olsa kime oy verirdiniz?