-

Anadolu mutfağının zenginliği: Hurma Tatlısı!

Hurma tatlısı, Türkiye'nin birçok yöresinde farklı isimlerle bilinen ve sevilerek tüketilen bir tatlı çeşididir. Kalburabastı, hurma tatlısı, kalbur tatlısı, höşmerim gibi isimlerle bilinir. Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak yapılmaktadır.

mask

Hurma tatlısı, Anadolu mutfağının en sevilen ve her yörede farklı şekillerde ve isimlerle bilinen lezzetlerinden biridir. Hazırlanışı ve şekli yöreden yöreye değişse de kullanılan temel malzemeler genellikle aynıdır.

 En önemli püf noktalardan bir tanesi de yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlamak

MALZEMELER

  • 250 gram tereyağı ve margarin karışımı
  • Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
  • Yarım kilo yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yeteri kadar un

ŞERBET İÇİN

  • 2 su bardağı toz şeker ve su
  • 2 dilim limon

YAPILIŞI

  1. Tereyağı ve margarini eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.
  2. Yoğurt, yumurta ve kabartma tozunu katıp karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un azar azar un ekleyin.
  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, kalburda yuvarlayarak şekil verin.
  4. Tepsiye dizip, kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  5. Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın.
  6. Limon suyu ekleyip ocaktan alın.
  7. Ilık tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin.
  8. Şerbeti çekince servis yapın.

28 Mar 2024 - 13:31 - Kadın

urfanatik.com son bir ayda 2.867.994 kez ziyaret edildi.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfanatik Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfanatik Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Urfanatik Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfanatik Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.