Türkiye'nin en önemli fıstık üretim merkezlerinden biri olan Şanlıurfa’da, kavurucu yaz sıcaklıklarının gölgesinde erken fıstık hasadı tüm hızıyla sürüyor. Özellikle son yıllarda üreticilerin gözdesi haline gelen “su altı boz fıstık”, bu sezon da piyasaya yüksek fiyatla giriş yaptı.
Şanlıurfa Şıracılar ve Fıstıkçılar Esnaf Odası’nın 4 Ağustos 2025 Pazartesi günü yaptığı açıklamaya göre, su altı boz fıstığın kilogram fiyatı 250 TL olarak belirlendi. Öte yandan, kırmızı kabuklu fıstık ise 460 TL’den alıcı buldu.
Fıstık piyasasında yeni sezonun güçlü başlaması, hem üreticiyi hem de esnafı memnun etti. Hasadın bölge ekonomisine canlılık kattığına dikkat çeken üreticiler, özellikle su altı boz fıstığın piyasada gördüğü talebin sevindirici olduğunu ifade etti.
Esnaf Odası Başkanı Ahmet Aslan, sezonla ilgili yaptığı değerlendirmede şu ifadelere yer verdi:
“Tüm çiftçilerimize ve esnafımıza hayırlı, bereketli bir sezon diliyoruz. Şanlıurfa, fıstıkta artık sadece üretim değil, kalite ve fiyat istikrarıyla da adından söz ettiriyor.”
Fıstık esnafı, kuraklık ve yüksek sıcaklık gibi zorluklara rağmen bu yılki hasadın verimli geçtiğini belirtiyor.
Fiyatların ilerleyen günlerde artış gösterebileceği, özellikle ihracat talebine bağlı olarak piyasada hareketliliğin devam etmesi bekleniyor.
4 Ağustos 2025 Tarihli Güncel Fıstık Fiyatları
Fıstık Türü Fiyat (TL/kg)
Su Altı Boz Fıstık 250 TL
Kabuklu Kırmızı 400 – 460 TL
Eski Boz Kavlak 640 – 690 TL
Boz İç Fıstık 1.300 – 1.600 TL
Kırmızı Kavlak 450 – 500 TL
Meverdi İç Fıstık 1.000 – 1.250 TL
Kırmızı İç Fıstık 800 – 950 TL