Eyyübiye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara kurbanlık hayvan seçimi ve kesim sürecinde dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında detaylı bir bilgilendirme yapıldı. Gerçekleştirilen resmi açıklamada, kurbanlık hayvan seçimi yapılırken dikkat edilmesi gereken en temel unsurlar paylaşıldı.
KURBANLIK SEÇİMİ VE YAŞ KRİTERLERİ
Yapılan açıklamada, kurbanlık hayvan seçimi yapılırken hayvanın sağlıklı, canlı ve hareketli olması gerektiği belirtildi. Çok zayıf, hasta, topal, kör veya ciddi organ kusuru bulunan hayvanların tercih edilmemesi konusunda vatandaşlar uyarıldı. Ayrıca hayvanların küpe ve resmi kayıtlarının bulunmasına dikkat edilmesi gerektiği ifade edildi. Kurbanlık hayvanların yaş kriterlerine de değinilen açıklamada; koyun ve keçilerin en az 1 yaşında, sığır ve mandaların en az 2 yaşında, develerin ise en az 5 yaşında olması gerektiği belirtildi.
KESİM ALANLARI VE HİJYEN KURALLARI
Bunun yanı sıra kurbanlıkların bulunduğu satış ve bekletme alanlarının temiz tutulmasının önemine dikkat çekildi. Kesim işlemlerinin yalnızca belirlenen alanlarda yapılması gerektiği, hayvanlara eziyet edilmemesi, diğer hayvanların göreceği şekilde kesim yapılmaması ve kesim işlemlerinin ehil kişiler tarafından gerçekleştirilmesinin önem taşıdığı vurgulandı. Açıklamada ayrıca, kesim öncesinde hayvanın strese sokulmamasının et kalitesi açısından önemli olduğu belirtilerek vatandaşların bu hususlarda hassas davranmaları istendi.
