2013 yılında Cittaslow Uluslararası Koordinasyon Komitesi tarafından "sakin şehir" ağına dahil edilen Halfeti, tarihi taş evleri ve eşsiz doğasıyla "saklı cennet" olarak anılıyor. İlçenin simgesi haline gelen ve sadece bu bölgede yetişen karagül, ilkbaharın gelişiyle birlikte yeniden çiçek açtı.
Yılda iki kez açan bu nadide çiçek, Nisan sonu ve Mayıs başında ilk kez yüzünü gösteriyor. Ancak bu yıl karagül, güzelliğini yalnızca bölge halkına sergileyebiliyor.
Kendine has kokusu ve siyah rengiyle tanınan karagül, Halfeti'nin iklimi, toprağı ve özellikle Fırat Nehri’nden gelen su sayesinde bu rengini koruyabiliyor. Gonca halindeyken siyah olan çiçek, açıldığında koyu kırmızıya dönse de Halfeti’de rengini büyük ölçüde koruyabiliyor.
Ancak bu eşsiz gül, Halfeti dışında yetiştirilmeye çalışıldığında aynı özelliklerini kaybediyor. Başka bölgelere dikilen karagül tohumları, genellikle kırmızı renkte açıyor. Bu da Halfeti'nin doğasının ve iklim koşullarının karagülün renginde belirleyici rol oynadığını gösteriyor.
Karagül, diğer gül çeşitlerine göre daha bodur yapılı, yarı katmerli ve oldukça kokulu bir çiçek olarak biliniyor. 1 ila 1,5 metre boylarında çalılar üzerinde yetişen karagül, 6-7 santimetre çapında çiçeklere sahip.
