Türkiye’nin en önemli fıstık üretim merkezlerinden biri olan Şanlıurfa’da bu yıl fıstık üreticileri “yok yılı” ile karşı karşıya kaldı. Rekoltenin geçen yıla göre yüzde 70’e varan oranda düşmesi, hem piyasada durgunluğa neden oldu hem de fiyatların rekor seviyelere tırmanmasına yol açtı.
ÜRETİMDE BÜYÜK DÜŞÜŞ
Geçtiğimiz yıl Şanlıurfa genelinde yaklaşık 600 bin ton fıstık elde edilirken, bu yıl bu rakamın 150 ila 200 bin ton arasında kalması bekleniyor. Düşük verim nedeniyle fıstık işleme ve kavlama tesislerinde de ciddi bir durgunluk yaşanıyor. Birçok tesiste makineler çalışmazken, serim pistleri neredeyse tamamen boş durumda.
“TALEP VAR AMA ÜRÜN YOK”
Şanlıurfa’da fıstık kavurma ve paketleme tesisi işleten Mehmet Kılıç, yaşanan durumu şu sözlerle özetledi: “Geçen yıl bu zamanlar günlük 15 ton fıstık işliyorduk. Bu yıl 1 tona bile ulaşamıyoruz. Talep var ama fıstık yok. Müşteri geliyor, elimizde ürün olmadığı için geri göndermek zorunda kalıyoruz.”
FİYATLAR TAVAN YAPTI
Üretimdeki düşüş fiyatlara doğrudan yansıdı. Geçen yıl kilogramı 250-280 TL arasında satılan su altı boz fıstık, bu sezon şimdiden 250 TL’ye ulaştı. Sezon ilerledikçe fiyatların 300 ila 350 TL bandına çıkması bekleniyor. Kabuklu fıstıkta ise geçen yıl 400-500 TL seviyelerinde olan fiyatların, bu yıl 850 TL’yi aşması öngörülüyor.
ÇİFTÇİ MEMNUN: “AZ ÜRÜN, YÜKSEK GELİR”
Her ne kadar üretim düşük olsa da bazı üreticiler fiyatlardan memnun. Çiftçi Ahmet Demir, yaşanan durumu şöyle değerlendirdi:
“Ürün az ama fiyat yüksek. Tüccar bu yıl fıstığa iyi para veriyor. Tarlada toplanmadan alıcılar sıraya giriyor. Bu da en azından emeğimizin karşılığını almamıza yardımcı oluyor.”