Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Kasım ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi verilerini yayımladı. Paylaşılan istatistiklere göre tavuk eti üretimi 233 bin 887 ton seviyesinde gerçekleşirken tavuk yumurtası üretimi 1,77 milyar adet olarak kayıtlara geçti.

Kümes hayvancılığı sektörü, 2025 yılının son çeyreğine üretim artışıyla girdi. Geçtiğimiz yılın aynı dönemiyle kıyaslandığında kesilen tavuk sayısı ve et üretiminde belirgin bir ivmelenme gözlendi.

Özellikle tavuk eti üretimindeki yüzde 7,9'luk artış, iç pazardaki arzın sürdürülebilirliği açısından dikkat çekici bir veri olarak öne çıkardı.

Tavuk yumurtası tarafında ise üretim miktarı bir önceki yılın kasım ayına göre yüzde 3,4 oranında yükseliş gösterdi.

Tavuk-1

YILLIK VE AYLIK ÜRETİM VERİLERİNDE DEĞİŞİM

Ocak ve kasım aylarını kapsayan 11 aylık dönem incelendiğinde sektörün genel performansında karışık bir tablo ortaya çıktı.

Bir önceki yılın aynı dönemine göre kesilen tavuk sayısı yüzde 9,9, tavuk eti üretimi ise yüzde 11,9 oranında artış yakaladı.

Buna karşın 11 aylık kümülatif toplamda tavuk yumurtası üretiminin yüzde 7,3 oranında gerilediği görüldü.

Aylık bazdaki değişimler ise üretimde kısa süreli bir yavaşlamaya işaret ediyor. Ekim ayında 247 bin 392 ton olan tavuk eti üretimi, kasım ayında yüzde 5,5 oranında azalarak 233 bin 887 tona geriledi.

Benzer bir durum yumurta üretiminde de yaşandı ekim ayındaki 1 milyar 808 milyon adetlik üretim, kasım ayında yüzde 2'lik kayıpla 1 milyar 771 milyon adet bandına çekildi.

Tavuk Eti

Kaynak: TÜİK