Karkas et fiyatlarında 2024 yılı yaşanan büyük artış, tüketicilerin bütçesini zorluyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), özellikle büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimlerindeki güncel fiyatları paylaştı.
2025 yılında tüm Ege, Akdeniz, Marmara, İç Anadolu, Doğu Anadolu, Güneydoğu Anadolu, Karadeniz ve et fiyatlarını sizler için urfanatik.com olarak 2022 2023, 2024 ve 2025 yılları olmak üzere ayrı ayrı haberimizden detaylı inceleyebilirsiniz..
Karkas Et Nedir? Ne Demek?
Karkas et, derisi yüzülmüş, iç organları çıkarılmış ve baş, ayaklar, kuyruk gibi bazı parçaları kesilmiş haldeki hayvanların ham et durumunu ifade eder. Bu işlem genellikle mezbahalarda gerçekleştirilir ve daha sonra piyasaya sunulan etin temel hali olarak adlandırılır.
Son Dakika Güncel 2025 Yılı Karkas Kırmızı Et Fiyatları
Son Dakika: 25 Mart 2025 Karkas Kırmızı Et Fiyatları
Türkiye’nin farklı bölgelerindeki karkas et fiyatları incelendiğinde, Ege Bölgesi ’nde dana karkas eti (esk. hariç) 395.70 TL , kuzu karkas eti (esk. hariç) ise 510.20 TL seviyelerinde yer alıyor. Eskalop dahil fiyatlar ise sırasıyla 368.40 TL ve 442.10 TL olarak gerçekleşti.
Akdeniz Bölgesi ’nde ise dana karkas eti (esk. hariç) 389.20 TL , kuzu karkas eti (esk. hariç) 438.50 TL olarak belirlendi. Eskalop dahil fiyatlar, 370.30 TL ve 410.20 TL civarında seyrediyor.
Marmara Bölgesi ’nde fiyatlar biraz daha yüksek. Dana karkas eti (esk. hariç) 401.50 TL , kuzu karkas eti (esk. hariç) 522.30 TL olarak açıklandı. Eskalop dahil fiyatlar ise sırasıyla 382.10 TL ve 476.40 TL olarak gerçekleşti.
İç Anadolu Bölgesi ’nde dana karkas eti (esk. hariç) 403.20 TL , kuzu karkas eti (esk. hariç) 445.80 TL seviyesinde yer alıyor. Eskalop dahil fiyatlar ise sırasıyla 385.70 TL ve 420.30 TL olarak belirlendi.
Doğu Anadolu Bölgesi ’nde fiyatlar genel ortalamaya yakın seyrediyor. Dana karkas eti (esk. hariç) 405.10 TL , kuzu karkas eti (esk. hariç) 428.70 TL olarak açıklandı. Eskalop dahil fiyatlar ise 378.50 TL ve 401.20 TL olarak gerçekleşti.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi ’nde ise dana karkas eti (esk. hariç) 397.40 TL , kuzu karkas eti (esk. hariç) 440.20 TL olarak gerçekleşti. Eskalop dahil fiyatlar sırasıyla 369.70 TL ve 403.80 TL civarında seyrediyor.
Karadeniz Bölgesi ’nde fiyatlar diğer bölgelere kıyasla biraz daha yüksek. Dana karkas eti (esk. hariç) 415.80 TL , kuzu karkas eti (esk. hariç) 450.30 TL olarak belirlenirken, eskalop dahil fiyatlar aynı şekilde kalıyor.
Ortalama Fiyatlar ve Değişim Oranları
Türkiye genelinde ortalama dana karkas eti fiyatı (esk. hariç) 402.30 TL , kuzu karkas eti fiyatı (esk. hariç) ise 452.80 TL olarak gerçekleşti. Eskalop dahil fiyatlar ise sırasıyla 381.20 TL ve 425.70 TL olarak açıklandı. Şubat 2025’e göre değişim oranları dana için %8.30 artış , kuzu için ise %1.10 artış gösterdi. Geçen yıla göre değişim oranlarına bakıldığında ise dana için %43.20 , kuzu için ise %62.40 artış yaşandığı görüldü.
Bölgesel Kırmızı Karkas Et Fiyatlarındaki Zam Oranları 2022-2025
2022 yılından itibaren yapılan analizlerde, kırmızı et fiyatları her yıl ciddi oranda arttı. Örneğin Marmara Bölgesi ’nde 2022 yılında dana karkas eti (biçak yağsız) 60.45 TL iken, 2025 yılında bu fiyat 401.50 TL ’ye yükseldi. Bu durumda %43 oranında yıllık artış olduğu hesaplandı. Benzer şekilde kuzu karkas eti de 2022’de 74.60 TL iken, 2025 yılında 522.30 TL ’ye çıktı.
Ege Bölgesi ’nde ise dana karkas eti 2022’de 60.65 TL iken, 2025 yılında 395.70 TL ’ye ulaştı. Kuzu karkas eti ise 2022’de 72.65 TL iken, 2025 yılında 510.20 TL ’ye yükseldi. Diğer bölgelerde de benzer artış oranları gözlendi. Özellikle Karadeniz ve Akdeniz bölgelerinde fiyatlar, yıllık bazda %43 ila %67 arasında değişen artışlar kaydetti.
Ortalama Fiyatlar ve Değişim Oranları
Ortalama Dana (Esk. Hariç): 374.27 TL
Ortalama Kuzu (Esk. Hariç): 443.99 TL
Ortalama Dana: 357.70 TL
Ortalama Kuzu: 412.74 TL
Geçen Aya Göre Değişim Oranı: Dana +7.80%, Kuzu +0.60%
Geçen Yıla Göre Değişim Oranı: Dana +41.80%, Kuzu +60.90%
2022 Yılı Karkas Et Fiyatları
UKON 2022 Yılına Ait 52 Haftalık Detaylı Et Fiyatlarını İncelemek İçin Tıklayınız.
2023 Yılı Karkas Et Fiyatları
UKON 2023 Yılına Ait 52 Haftalık Detaylı Et Fiyatlarını İncelemek İçin Tıklayınız.
2024 Yılı Karkas Et Fiyatları
UKON 2024 Yılına Ait 52 Haftalık Detaylı Et Fiyatlarını İncelemek İçin Tıklayınız.
2025 Yılı Karkas Et Fiyatları
UKON 2025 Yılına Ait 52 Haftalık Detaylı Et Fiyatlarını İncelemek İçin Tıklayınız.
Bölgesel Kırmızı Karkas Et Fiyatlarındaki Zam Oranları 2022, 2023, 2024 ve 2025
Aşağıda, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde 2022, 2023, 2024 ve 2025 yılları için güncel kırmızı karkas et fiyatlarının zam oranları detaylı olarak sıraladık. Tüm yıllar için ayrıntılı listeye ulaşabilirsiniz...
Marmara Bölgesi Karkas Et Fiyatları
2022: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 60,45 - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 74,60
2023: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 127,10 (+110%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 132,30 (+77%)
2024: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 264,00 (+108%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 308,75 (+134%)
2025: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 373,70 (+42%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 494,40 (+60%)
Ege Bölgesi Karkas Et Fiyatları
2022: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 60,65 - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 72,65
2023: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 127,40 (+110%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 125,50 (+73%)
2024: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 262,50 (+106%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 298,50 (+138%)
2025: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 372,50 (+42%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 486,70 (+63%)
İç Anadolu Bölgesi Karkas Et Fiyatları
2022: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 59,60 - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 66,10
2023: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 128,20 (+115%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 116,50 (+76%)
2024: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 265,00 (+107%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 265,00 (+127%)
2025: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 375,50 (+42%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 430,00 (+62%)
Karadeniz Bölgesi Karkas Et Fiyatları
2022: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 60,65 - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 67,50
2023: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 129,50 (+114%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 116,50 (+73%)
2024: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 272,00 (+110%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 271,70 (+133%)
2025: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 386,70 (+42%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 430,00 (+58%)
Güneydoğu Anadolu Bölgesi Karkas Et Fiyatları
2022: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 59,50 - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 67,30
2023: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 125,90 (+112%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 120,50 (+79%)
2024: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 262,70 (+108%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 272,10 (+126%)
2025: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 369,20 (+41%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 426,70 (+57%)
Akdeniz Bölgesi Karkas Et Fiyatları
2022: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 60,00 - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 70,00
2023: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 125,00 (+108%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 122,50 (+75%)
2024: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 258,30 (+107%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 255,00 (+108%)
2025: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 366,00 (+42%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 423,80 (+66%)
Doğu Anadolu Bölgesi Karkas Et Fiyatları
2022: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 58,75 - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 67,50
2023: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 125,00 (+113%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 118,00 (+75%)
2024: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 262,75 (+110%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 260,00 (+120%)
2025: Dana Biçak Yağsız TL/KG: 376,30 (+43%) - Kuzu Biçak Yağsız TL/KG: 416,30 (+60%)
Yeni zamlarla birlikte tüketiciler, 2025 yılına girerken karkas et fiyatlarının cebini nasıl etkileyeceği konusunda endişeli.Bölgeler arası fiyat farklılıkları, piyasadaki rekabeti ve tüketici tercihlerini şekillendiriyor.
2022 ve 2025 ocak ayına kadar olan süre içerisindeki ortalama %500 ile %600 arasındaki artışlar, et piyasasında önemli bir dönüm noktasını işaret ediyor. Ülkemiz ve vatandaşlarımız için bu fiyatların en alt oranlarda zamlanmasını temenni ediyoruz.
Tüketiciler, 25 Mart 2025 tarihi itibarıyla karkas et fiyatlarının cebini nasıl etkileyeceği konusunda endişeli. Piyasadaki rekabet ve tüketici tercihleri, bölgesel fiyat farklılıklarını da şekillendirmeye devam ediyor.
2025 Ocak ayından itibaren güncel listeyi sizleler paylaşmaya devam edeceğiz. Haberimizi takip etmeye devam edin.