01 Ağustos 2017 Salı 11:53
Yöre İnsanının Vazgeçilmezi Kurutmalıkların Satışı Arttı

Yaz mevsiminin son günlerinin hazırlanan kurutmalıklar kış aylarında satışı çıkmaya başladı. yöresel lezzetleri ve geleneksel yemekleri kış aylarında da mutfaklarından eksik etmeyen Şanlıurfalılar , bunun için yoğun çabalarla ciddi bir hazırlık dönemi geçiriyor. Tarlalardan toplanan biberler ve patlıcanlar, vatandaşlar tarafından sokak aralarında temizliyor ve içleri oyulduktan sonra evlerin teraslarında veya boş arazilerde kızgın güneş altında kurumaya bırakılıyor. Kurumaya bırakılan patlıcanlar 2 liradan, bamyalar 4 liradan, biberler de 4 gün sonra toplanıp iplere dizilerek dizgi haline getiriliyor.Şanlıurfa'da birçok ev kadını evlerinin damında patlıcan, biber gibi sebzeleri kurutup, iplere dizilen kurutmalıklar satışa hazır hale geldikten sonra satış yerlerine gönderiyor.Çarşıda adeta gökkuşağı renklerinde güzel görüntüler ile satışa çıkarıldı.

Kurutmalıkların insan sağlığına yararı olduğunu da belirten Mehmet Reşat tanılan bir adıyla İsotçu Reşat şunları söyledi  "Kurutmalıklar, yemenin yanı sıra insan sağlığı içinde çok yararlı. Kansızlığa ve romatizmaya iyi gelen kurutmalıklar, kilo vermeye yardımcı oluyor. Biz bu kurutmalıkları bol bol tüketilmesini istiyoruz.Kış ayların en çok tüketilen kurutmalıklar bir çok çeşitli hastalıklara iyi geldiğini ve vatandaşların diğer illerden gelip almaları buda esnafın yüzü güldürüyor” dedi

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.