banner112
banner54

Suriye’deki mesleğini sürdürüyor

Suriyeli Ahmet Hamdi: “Suriye’de fırıncıydım, savaş çıkınca buraya kaçtım ve mesleğime burada devam ediyorum” dedi.

Suriye’de Beşar Esad’ın saldırılarından kaçarak Şanlıurfa’ya sığınan Suriyeliler, imkanlar elverdiği sürece mesleklerini sürdürmeye çalışıyor. Suriye ekmeği yapıp satarak yaşamını sürdüren Ahmet Hamdi, Suriye’de fırıncılık yaptığını, buraya geldikten sonra tekrar mesleğine devam ettiğini belirtti.

Şanlıurfa’da Suriyelilerin açtığı pastane, lokanta, kuyumcu ve daha birçok meslek grubunun yanı sıra Suriye ekmeği de Şanlıurfa mutfağına girdi. Suriyeli Hamdi’nin yaptığı Suriye ekmeği, Suriyelilerin yanı sıra Şanlıurfalıların da ilgisini çekiyor.

Kiraladığı ufak bir işyerinde fırıncılık mesleğini sürdürmeye çalışan Hamdi, “Ben Rakka’dan buraya geldim. Suriye’de yaklaşık 15 sene boyunca fırıncılık yaptım. Şanlıurfa’ya geldikten sonra çadır kente gitmek istemedim. Ev kiralayıp ailemle birlikte kendi imkanlarımızla yaşamaya başladık. Daha sonra işyeri kiralayıp Suriye ekmeği yapmaya başladım. Burada tandırda ekmek yapıyorum. Suriye ekmeğinin yapıldığını duyan tüm Suriyeliler buraya gelerek ekmek alıyor.

Sadece Suriyeliler değil, Şanlıurfalılar da bu ekmeklerden alıyor. Son zamanlarda sürekli müşteriler bile kazandık. Bu şekilde yaşamımı sürdürüyorum. Bu iş sayesinde ailem kimseye muhtaç olmuyor” ifadelerini kullandı.

Sabahın erken saatlerinde uyanarak işe başladığını belirten Suriyeli Hamdi, sabah kahvaltısına ekmek yetiştirdiğini dile getirdi. Birçok kişinin Şanlıurfa ekmeği yerine Suriye ekmeğini aldığını belirten Hamdi, şöyle konuştu:

“Nasıl ki sabah kahvaltısında sıcak ekmek yapmak için fırıncılar erken saatte uyanıyorsa, biz de aynı şekilde sabah erken uyanıp, işe başlıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra ekmek yapmaya başlıyoruz. Sabah erken kahvaltı yapan kişiler, yerli fırınlara gitmek yerine bize gelerek ekmek alıyor. Bizim yaptığımız ekmekler, tandırda pişirildiği için daha lezzetli oluyor. Zaten Urfalılar da bunu gördü ve artık her sabah buradan ekmek almaya gelenler oluyor.”

Yanında kardeşini de çalıştırarak, ekmek ürettiklerini belirten Hamdi, bu şekilde 6 kişilik ailesine baktığını belirtti. Suriye ekmeğinden kazandığı parayla geçimlerini sağlayan Hamdi, işlerinden memnun olduğunu sözlerine ekledi. Ali ÇETİNKAYA

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
HABERLER