banner54

Soğuk havaların sıcak içeceği Salep

Vücudu ısıtmak için vatandaşlar tarafından içilen bir bardak bilinmeden de olsa beraberinde faydaları yanında vücuda taşıyor. Bir bardak fincana eklenen tarçını ve üzerinde tüten dumanıyla vatandaşlara albenisi yüksek bir görüntü sergiliyor. 

Salep satıcısı İsmail Buştu salebin faydalarına değinerek şunları söyledi;

“İçilen bir bardak salep yanında vücuda bir sürü fayda sağlar. Göğsü yumuşatır ve öksürük, bronşit gibi hastalıkların etkisini azaltır, zihnin çalışma gücünü arttırır, kalbi kuvvetlendirir, vücudun ısınmasını sağlar. Boğaza, nezleye gribe karşı çok iyi gelir.”

Satışların normal olduğunu belirten İsmail Buştu 20 yıldır bu işi yeptığını söyleyerek şunları belirtti;

“ Havalar soğuduğu zaman biz bu işin canlandığını biliyoruz. Şimdi ise satışlarımız normal. Çok şükür kendimi amorti edebiliyoruz. Bardağını 1 liradan vatandaşlara satıyoruz. Yaklaşık 20 yıldır bu işi yapıyorum. Her önüne gelen zaten bu işi yapamaz. Bu bitki Türkiye’de 3 yerde yetişiyor, Malatya Maraş ve Sivas’ta yani ender olarak rastlanan bir bitki”

Salep’in yapımında dikkat edilmesi gerek kıvamın tutulmasının zor olduğunu söyleyen Buştu, “ Yapımı çok zor, emek vermek gerekiyor. Hele kıvamını tutturamazsanız hepsini dökmek zorunda kalırsınız. Sütle, şekerle, saleple birlikte kaynatarak elde ediyoruz.  Mevsiminde salep bitkisinin kökünü  toplarlar sonra  toz haline getirirler. Biz o tozları alırız sütle birlikte kazanlarda uzun süre kaynatır ve hazırlarız”  dedi.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
HABERLER