banner54

Meyan köküne ilgi artıyor

Sıcak havalarda en çok tüketilen içeceklerden olan meyan kökü şerbeti ve limonata, Şanlıurfalıların büyük ilgisini çekiyor.

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte meyan kökü satıcılarında büyük yoğunluk yaşanıyor. Özellikle akşam saatlerine doğru başlayan yoğunluk, iftar saatine kadar sürüyor. Sıcak havaların vazgeçilmezi olan meyan kökü şerbeti ve limonata, bu anlamda vatandaşların büyük ilgisini çekerken, meyan satıcıları da memnun oluyor. Gün içerisinde fazla satış yapamayan meyan kökü satıcıları, akşam saatlerine doğru meydanlara inerek, halka bu hizmeti sunuyor. Her gün tonlarca meyan kökü şerbetinin satıldığını belirten esnaf, yaptığı açıklamada, “havalar sıcak, bir de Ramazan olunca insanların canı her şeyi çekiyor. Sıcak havaların etkisiyle en çok da sıvı şeyler büyük ilgi çekiyor. Ki bu da meyan kökü şerbeti oluyor. Meyan kökü şerbeti yanı sıra limonata da satıyoruz, iftar saatine doğru büyük bir yoğunluk başlıyor. Normal zamanlarda tek kişi bu işi yapabiliyorken, Ramazan’da yanımıza eleman alıyoruz. O kadar yoğunluk yaşanıyor ki hazırladığımız şerbet çoğu zaman yetersiz kalıyor, yeniden hazırlama gereği duyuyoruz” dedi.

Meyan kökü şerbetinin sağlığa olan faydasının çok olduğunu söyleyen esnaf, vatandaşların iftarını açtığı gibi meyan kökünü içerek vücudundaki birçok mikrobu öldürdüğünü belirterek, “insanların en çok tükettiği içeceklerin başında meyan kökü şerbeti geliyor çünkü; bu şerbet mideyi rahatlatıyor. Gün içerisinde boş kalan mide, bazı rahatsızlıklara yol açabiliyor. Bu nedenle meyan kökünü içenler bu ağrılardan kurtuluyor. Aynı şekilde meyan kökü şerbeti böbrek taşlarına çok iyi geliyor. Böbreklerdeki taşı düşürmeyi sağlıyor. Bu nedenle Şanlıurfalılar meyan kökü şerbetinden vazgeçemiyor ve gerçekten de çok lezzetli bir içecek” şeklinde konuştu.

Meyan kökü şerbetinin hazırlanışının da zor olduğunu söyleyen esnaf, meyan kökünü akşamdan kaynattıklarını ve uzun bir işlemin ardından hazırladıklarını belirterek, “meyan kökü şerbetinin hazırlanışı da kolay değil tabi, iftar saatinden sonra hazırlamaya başlıyoruz, ardından soğutmaya bırakıyoruz ve iftar saatine yetiştirmeye çalışıyoruz. Akşam saatlerine doğru artan kalabalığa yetiştirebilmek için hazırlıklara erken başlıyoruz ve bu nedenle ramazan ayı bizim için çok yoğun geçiyor. Yoğunluğa rağmen mutluyuz çünkü hem bizim işimiz iyi oluyor hem de insanlarımıza hizmet ediyoruz” ifadelerini kullandı. Mehmet Gülebak

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
HABERLER