banner54

Kış ayların kurutmalık lezzetleri tezgahlarda

Şanlıurfa'da yaz aylarında son günlerine doğru dolmalık biber patlıcan ve bamya kurutulması için pazardan alınıyor. Biber, patlıcan ve bamya İçini oyup, kurumaya bırakılan kurutmalıklar, yaklaşık 10 gün içerisinde satışa hazır hale getiriliyor. Yaz güneşini alan kurutmalıklar çabuk kuruyor kurutulan biber, patlıcan ve bamya iplere dizilerek satışa hazır hale getiriliyor.

Şanlıurfalı birçok evde satış amaçlı yapılan kurutmalıklar sonbahar ayının sonlarına doğru Haşimiye meydanında bulunan iş yerlerinde satışı yapılıyor. Kurutmalıklar genelde dışarıdan gelen turistler rağbet ediyor.  Yerli halk kendi kurutmalığını kendisi yapıyor. (Mustafa Bayar)

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
HABERLER