banner54

Killi topraklar, ustaların elinde tandıra dönüşüyor

Şanlıurfa merkez ve ilçelere bağlı köylerde kadınlar, aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla tandır yapıp satıyor.

Aile bütçelerinde katkıda bulunmak isteyen kadınlar, belli toprak ve kumlardan yaptıkları tandırları üretip, çevre köy ve illere satıyor. Bölgede çokça tandır ekmeğinin yapılması sonucu rağbet gören tandırların fiyatı 100 liradan başlıyor.

Viranşehir ilçesinde hemen her evin bahçesindeki tandırlar dikkat çekiyor. Kadınların iş kapısı halini gelen tandır yapma geleneğini köyde adeta bilmeyen yok. Yaşlısı, genci birçok kadının sabah erken saatlerinde başına geçtiği killi toprak, uğraşın ardından tandıra dönüşüyor. Yapılan tandırlar genellikle Mardin ili ve ilçelerine gönderiliyor. Tandır yaparak aile bütçesine katkıda bulunmak isteyen kadınlardan Sakine Paslanmaz, “ilk olarak, tandır yapmayı Hatay’da öğrendik. Hatay’a çalışmaya gitmiştik, orada tandır yapıldığını gördük ve memlekete dönünce biz de burada yapmaya başladık. Bizim bölgemizde de tandır ekmeği çokça tüketiliyor ve yaptığımız tandırların müşterisi oldukça çok oluyor. Artık son zamanlarda sipariş almaya bile başladık. İlk başlarda yaptığımız tandırları araçlara bindirip, köyleri dolaşarak satıyorduk ama şimdi adresimiz belli olduğu için almak isteyen buraya gelip alıyor. Bölgemizde sac ekmeği de tüketiliyor ama son zamanlarda tandır ekmeği daha çok tüketilmeye başlandı” ifadelerini kullandı.

Günlük ortalama 10 tanır yaptıklarını dile getiren kadınlar, tandır yapmanın zzahmetli bir iş olduğunu ve tüm zamanlarını tandır yapmakla geçirdiklerini söyledi. Tandır ustalarının başka bir işle uğraşmadığını kaydeden bir başka yandır ustası ise, “tandır yaparken sürekli çamur içinde olduğumuz için ev işlerini yapamıyoruz. Biz tandır yaptığımız zaman ev işlerine kızlarımız bakıyor. Yani biz işimizi yaparken, ev içerisindeki diğer işler bizi ilgilendirmiyor” dedi.

Viranşehir’in Mardin sınırında olması dolayısıyla mardin’le benzer kültürler yaşanıyor, bu kültürlerin başında ise tandır ekmeği geliyor. Genellikle Şanlıurfa bölgesinde sac ekmeği tüketilirken, Mardin’de ise tandır ekmeği tüketiliyor. Viranşehir’in mardin’e yakın olması nedeniyle Viranşehir ve köylerinde de tandır ekmeği oldukça ilgi görüyor.  

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
HABERLER