13 Haziran 2017 Salı 13:29
İnsanların Vazgeçilmezi Koruk Çıktı

Şanlıurfa’da havaların ısınması ile birlikte bağ ve bahçelerde yetişen sofralarımız baş tacı salata ve çiğ köftede yediğimiz ekşi koruk satışa sunuldu. Üzümün sert ve ekşi hali olan koruk tezgahlarda yerini aldı fiyatı 3 ile 5 lira arasında alıcı bulan koruk şimdi ise ekşi olduğu için  limon sosu ve limon tuzunun tahtını salladı. Şanlıurfa’nın  çevre köylerinden gelen, salkım ve koyu yeşil olan koruk özellikle salata bostana gibi çeşitlerde daha çok tüketiliyor bazen ise terleme diye tabir ettiğimiz Urfa isotu ve tuz ile karıştırılıp hazırlanan terleme olarak ta tüketiliyor.  Aynı zamanda insanların terleme yapmaları gözden kaçmadı. Geçen sene olduğu gibi bu sene tarlalarda verimin daha çok olduğunu söylediler. Yağışların bu sene çok olduğunu öne süren çiftçiler bu sene yüzlerin güldüğünü ifade etti.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.