banner54

İftarın Vazgeçilmezi Çiğköfte Oldu

Mustafa Bayar
Karaköprü ilçesinde yer alan Mesire alanı Ramazan'da da doldu taştı. Havaların sıcak olmasıyla birlikte vatandaşlar iftarını açmak için serin yerleri tercih etti.
Ramazan ayının gelmesiyle beraber softaların vazgeçilmezi olan Çiğköfte’de sofradaki yerini aldı. Şanlıurfa’nın yöresel yemeklerinde olan çiğköfte evlerde olduğu gibi mesire alanında da iftar saatine kısa bir zaman kala yoğrulup sofraya servis ediliyor.

Şanlıurfa'da zengin, fakir her evin iftar sofrasında muhakkak çiğköfte yer alıyor. Bulgur, isot (pul biber), frenk suyu(salça), bahteniz(maydanoz), taze yeşil soğan ve baharat ve düğülmüş kara et ile hazırlanan çiğköfte bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletmeden yeniyor. 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
HABERLER