banner54

İçi kadar dışı da değerli

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin önemli tarımsal ihraç ürünlerinden Antep fıstığının kabuğu ekmek fırınlarında yakacak olarak değerlendiriliyor.

Şanlıurfa'da çiftçilerin önemli gelir kaynaklarından biri olan fıstık son dönemde artan fiyatıyla üreticisinin yüzünü güldürüyor. Gıda sektörünün vazgeçilmezleri arasında gösterilen fıstığın kabuğu ise son yıllarda ekmek fırınlarında yakacak olarak kullanılıyor.

Kentteki bazı fırınlarda odun, motorin veya elektrik yerine fıstık kabuğu tercih ediliyor. Adana'da özel olarak yaptırılan fırın ocağına boşaltılan kabuklar, yanan ateşin üzerine belirli aralıklarla dökülüyor. Kabuklardan elde edilen ısıyla da ekmek pişiriliyor.

Fırın işletmecisi Adem Maraş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, fıstık kabuğunun odun, motorin ve elektriğe göre yüzde 30 karlı olduğunu söyledi.

İş yerinde uzun süredir fıstık kabuğu kullandığını anlatan Maraş, şöyle konuştu:

"Yaklaşık 50 kilogram kabukla 800'e yakın ekmek pişirebiliyoruz. Fıstık kabuğunu kilosunu ise 5 kuruşa alıyoruz. Odun, motorin ya da elektrik kullansaydık karımız daha az olurdu. Antep fıstığı kabuğu diğer yakacaklara göre çevreye daha az zararlı. Ayrıca herhangi bir tehlikesi de yok."

İsmet Yıldırım da daha önce günlük 50 litre mazot kullanarak ürettikleri ekmeği 100 kilogram kabukla pişirdiklerini dile getirdi.

Müşterilerinin kabukla pişirilen ekmeği tercih ettiğini aktaran Yıldırım, diğer fırın işletmelerine Antep fıstığı kabuğu kullanımını tavsiye etti.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
HABERLER