Güneş “yakıyor” isot “kavuruyor”

Şanlıurfa’nın vazgeçilmez lezzetlerinden olan İsot sezonu açıldı.

Gülizar GÜLEBAK


Güneşin yakıcı sıcaklığına aldırış etmeden İsot temizleyen Güneydoğunun kadınları güneşin yaktığını fakat İsot’un ise kavurduğunu belirtiyor.

10 yıldan buyana aile bütçesine katkı sağlamak için torbası 1 lira 50 kuruştan İsot temizleyen Ayşe İrfan, 40 derece hava sıcaklığına aldırış etmiyor.

Hal pazarından çuvallarla alınan İsot’ları kadınlarla birlikte temizlediğini belirten İrfan, temizlenen İsot’ları güneşe serdiklerini ve daha sonra kurutup kararıncaya kadar güneşte beklettiklerini vurguladı.

En son aşamada kurutulan biberleri makinede çekerek satışa hazır hale getirdiklerini aktaran İrfan, acının yolculuğunda güneşin ve İsot’un acısına katlandıklarını ifade etti.

“BU ACIYA AİLEMİZ İÇİN KATLANIYORUZ”

Cüzi bir ücret ile çalıştıklarını vurgulayan İrfan, ailesi için sıcaklığa ve İsot’un acısına katlandığını söyledi.

İrfan, “İsot zamanı geldi. Bizlerde ailemizin bütçesine katkı sağlamak için İsot’un torbasını 1 lira 50 kuruşa temizliyorum. Hava çok sıcak üstüne birde İsot’un acısı geliyor kavruluyoruz ama ne yapalım ailemiz için bu sıkıntılara katlanıyoruz” dedi.

Güncelleme Tarihi: 04 Ağustos 2016, 09:49
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER