banner54

Bayramın habercisi külünçeler tezgahlarda
Murat ÇİFTÇİ Ramazan bayramının habercisi, Şanlıurfa’nın yöresel yiyeceklerinden olan 'Külünçe' geçmiş yıllardaki gibi artık yapılmıyor. Geçmiş yıllarda evlerde bayanların hazırlayıp fırınlara gönderdiği 'Külünçe'ye ilgi oldukça azalıyor. Daha önceleri fırınlarda uzun kuyruklar oluşurken son yıllarda fırınlarda Külünçe pişirme işleminin çok nadir yapıldığı görüldü. Şanlıurfalıların her Ramazan bayramında vazgeçilmezleri arasında yer alan Külünçeler artık hazır olarak kilo şeklinde alınıyor. Ramazan bayramına sayılı günler kala fırınlarda yapılan Külünçe'ye rağbet oldukça arttı. Ramazan bayramı ile özdeşleşen Külünçe Bayramın da habercisi olarak biliniyor. Kent genelinde fırınlarda yapılan Külünçe'yi kilolarla alan Şanlıurfalılar bayramda misafirlere ikram ediyorlar. Külünçe yapımı hakkında gazetemiz muhabirine açıklamada bulunan Ramazan Kırgılı isimli fırıncı şunları kaydetti: “Özellikle geçmiş yıllara nazaran baktığımızda Külünçe yapımı oldukça azalmıştır. Genellikle vatandaşlarımız hazır Külünçelere yöneliyorlar. Her akşam bizler de vatandaşlarımızın talepleri doğrultusunda Külünçe pişiriyoruz. 200 derecede, 2 ila 3 dakika arasında bir tepsi Külünçe pişiriyoruz. Ramazan bayramının da yaklaşmasıyla beraber satışlarımızda artış var Allaha şükür"
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
HABERLER