13 Temmuz 2017 Perşembe 14:12
Urfa'lı Kadınlardan Biraz Anlayış Bekliyoruz

Çeşit çeşit tepsi yemeklerinin pişirildiği fırınlarda tepsiler akşam yemeğine hazırlanıyor. Hava sıcaklığının 45 derecenin üzerine çıktığı Şanlıurfa’da fırıncıların tepsi mesaisini sürdürüyor. Evlerde hazırlanarak fırınlara getirilen tepsi yemekleri burada pişirilerek sahibine veriliyor. Günde ortalama 300 civarında tepsi yemeği pişiren Şatır ustası sıcak hava nedeniyle zor anlar yaşıyor. Biber ve patlıcan közlemesi yapılan fırınlarda akşam saatlerinde yoğunluk yaşanıyor. Yoğun ateşin başında, işin en zor kısmını yapan pişiriciler ise yemekler nedeniyle ekmek pişirmeye yer kalmadığından yakınıyor. Kokusu ve görüntüsüyle iştah kabartan lezzetli yemeklerin pişmesinin ardından yanına ekmeklerini alan vatandaşlar, evlerinin yolunu tutuyor.

Her gün ortalama 200-300 arasında tepsi yemeği pişirdiğini belirten Şatır ustası Nihat Şanlı, fırının sıcaklığı havanın sıcaklığından daha fazladır. Her gün yüzlerce tepsi pişiriyoruz urfalı kadınlardan biraz anlayış bekliyoruz yemeklerini evde pişirsinler. Yazın patlıcan biber vatandaşların vazgeçilmezi oluyor, zor ama çalışıyoruz dedi. Fırın işletmecisi ise yazın sıcak havada özellikle kadınlarımız evlerde yemek yapsınlar. Fırın çok sıcak oluyor ve bu yüzden zor durumda kalıyoruz. Yemek pişirmekten bazen ekmek pişirmeye bile vakit bulamıyoruz diye konuştu.



Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Urfalı 2017-07-13 14:28:36

Fırıncı kardeşim haklısında urfa kadını kaç çeşit yemek biliyorki mecbur tepsi yapıyor :)